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贝珠是否掉色和掉皮取决于其质量和处理工艺。如果贝珠经过了良好的处理，其质量足够好的话，是不会轻易出现掉色和掉皮的现象的。
如果贝珠的质量较差或者处理工艺不到位，就可能会出现掉色或掉皮的情况，特别是在长时间佩戴或者接触水、汗液等情况下，可能会加速贝珠的氧化和腐蚀，从而导致其表面出现掉色或损坏。
为了确保贝珠的美丽和持久性，建议购买时选择质量好的产品，并注意佩戴和保养方式，在佩戴过程中避免与化学物质接触，定期清洁和养护贝珠，以确保其能够保持持久的美丽光泽，至于贝珠是否容易掉色这一问题，需要根据具体情况而定，不能一概而论。
高质量的贝珠经过适当保养是不会轻易出现掉色和掉皮的情况的，请注意甄别购买渠道和产品质量，确保购买到优质的贝珠。